10 de janeiro de 2012

Gâteau aux Noix (Bolo de Nozes)


Esta semana o ano realmente começou para mim. Depois de tanta festança e correria, tirei uns merecidos dias para colocar a vida em ordem (e descansar também porque ninguém é de ferro né?). 
O marido estava de férias e engatamos em uma arrumação louca da casa: organizar gavetas, papeladas, pendurar quadros, instalar coisas, finalizar outras, limpeza, enfim, uma organização geral tão necessária quanto inspiradora para o início do novo ano. Agora sim me sinto pronta recomeçar!


A idéia era postar uma outra receita hoje, mas quando acordei e vi este dia de chuva delicioso, mudei de planos e resolvi fazer um bolo que há tempos queria testar. È um bolo simples, mas que combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café e uma chuvinha caindo lá fora. Na minha última viagem à França, comprei alguns postais com receitas clássicas francesas e, desde então, ensaio para testá-las. Hoje, finalmente, uma delas saiu do mural da minha cozinha para o blog.  




 RECEITA
Gâteau aux Noix (Bolo de Nozes)

Ingredientes:
200g de farinha de trigo
200g de nozes moídas - reserve algumas inteiras para decorar
150g de açúcar refinado
100g de manteiga sem sal
3 ovos
60ml de leite – não vai na receita, mas eu coloquei
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) rasa de fermento químico
1 pitada de sal

Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Untar com manteiga e enfarinhar a forma desejada (usei uma de bolo inglês de tamanho 25x12)
Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas e reserve até esfriar. Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. Junte a manteiga derretida e a baunilha. Misture bem. Incorporar a farinha, as nozes, o fermento e o sal e mexa até a mistura ficar homogênea. Coloque na forma, decore com nozes inteiras (opcional) e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até o teste do palito sair limpo.



16 comentários:

  1. Que delícia de bolo, TÂnia! Ótima forma de começar o ano.
    Aqui também em Brasília tem chovido bastante.Acho que vou seguir sua dica de fazer essa delícia.
    Bj e feliz 2012.
    Lylia

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  2. Obrigada Lylia!!!
    Faça sim!
    Aqui a chuvinha continua hoje. Ainda bem sobrou um pedaço de bolo! rsrs...
    Feliz 2012 para vc tbém!
    Bjos
    Tania

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  3. Tania, seu blog e 3 estrelas do Michelin!!!!
    Tres bien!!!
    continue postando mais gostosuras!!!!

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  4. Um pedaço deste bolo era tudo o que eu queria agora. Chuvinha caindo,friozinho lá fora...
    Beijos
    Gi

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  5. TÂNIA,
    É MUITO BOM TIRAR UMAS FÉRIAS, ORGANIZAR AS COISAS E CURTIR A FAMÍLIA.
    POR AQUI TBM ESTÁ CHOVENDO MUITO, JÁ ESTOU ATÉ ADQUIRINDO UNS QUILINHOS,RSRS, ESTOU DOIDA PARA VOLTAR A FAZER AS MINHAS CAMINHAS NO PARQUE QUE TANTO AMO.
    O SEU BOLO FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO,AS FOTOS COMO SEMPRE PERFEITAS!

    FELIZ 2012!
    BJS....♥

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  6. Karime, ma chérie, merci!
    Continuo postando (e comendo) as gostusuras...rsrs..
    Bjos
    Tania

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  7. Gi....aproveita a chuvinha por aí e faça um também!!!
    Bjos

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  8. Olá Andréa!
    Nem me fale em quilinhos...essa chuvinha e friozinho só faz a gente comer, mas eu adoro! rsrs..
    Feliz 2012 para vc tbém :)
    Bjos
    Tania

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  9. Que bolo mais lindo! Eu gosto tanto de nozes e esse bolo ficou tão rico.


    www.feijaonoprato.com

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  10. Tânia,


    Eu adoro bolo de nozes! E o seu ficou lindo, como sempre.

    Gosto também desses dias em que podemos organizar tudo. São pequenas coisas que vamos protelando, né?!

    Beijo carinhoso

    Carla Maicá

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  11. Eli - muito obrigada!!!
    Ficou uma delícia, bem macio e molhadinho dentro!
    Bjos
    Tania

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  12. Oi Carla, obrigada querida!

    Me sinto sempre renovada quando faço essas arrumações. Está virando um ritual necessário para o início de ano.
    Bjão para vc :)

    Tania

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  13. Tania,
    Fiz seu bolo ontem e ficou perfeito!!!!!
    Obrigada!
    Nao vejo a hora da proxima receita! esta e a quarta receita que vc me ensina e que esta entre as favoritas da minha familia!
    Mto sucesso em 2012!
    Charlotte

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  14. Olá Charlotte!
    Seu comentário me deixa muito feliz!!!!
    Obrigada por vir aqui me contar :D
    Bjos
    Tania

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  15. Oi Andréa!
    Obrigada pela visita e comentário :)
    Bjos
    Tania

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