17 de maio de 2012

Curiosidades: Maçã Golden Delicious


Uma amiga que morou muito tempo na Europa me disse que a maçã mais usada na culinária por lá é da variedade Golden Delicious. Interessada no assunto, vasculhei alguns livros de receita importados e vi que, realmente, grande parte das receitas com maçãs usam frutas deste tipo!

Desde então, vivo à caça desta variedade, que, pelo menos onde moro, não é facilmente encontrada. Claro que as receitas podem ser feitas utilizando outras variedades de maçã (eu particularmente sempre uso a Fuji), mas meus instintos culinários não me deixaram em paz até experimentar uma receita elaborada com Goldens. Eis que, para minha surpresa, neste final de semana, quando fui ao mercado, deparei-me, nada mais nada menos, com as tão procuradas Golden Delicious! Como se não houvesse amanhã, avancei na banca de maçãs e, com um sorriso estampado no rosto, saí do mercado  carregada com 1kg dessas belezinhas!


Fácil de identificar pela cor da casca amarelo dourada, achei as maçãs realmente muito saborosas. Combinando bons níveis de acidez e de açúcar, ficaram perfeitas em uma torta que preparei para o almoço de domingo. Procurei mais informações na internet, mas não encontrei muita coisa, então posto aqui fotos das que comprei (as que sobraram!), e amanhã tem post da receita da torta que fiz com estas preciosidades...
Ah, as minhas eu comprei aqui

E vocês, já provaram esta variedade de maçã???




7 comentários:

  1. Ainda não.. mas falaste com tanta paixão que eu até salivei.. rsrsrs.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Adriana, se encontrar por aí experimente! Depois de cozida o sabor se intensifica.
      Bjos
      Tania

      Excluir
  2. Nao as conheço, mas tbem vou ficar de olho para compra-las.
    Bjs,
    Gi

    ResponderExcluir
  3. Uma vez encontrei na feira. Comprei umas duas para experimentar e adorei. Muito saborosas, parece uma mistura de maça com pera. Desde então procuro essas belezinhas e não encontro. Obrigada pela dica!

    ResponderExcluir
  4. para mim a maçã goldem é indespensavel não consigo comer porque os dentes estão a falhar e faço suco maravilha sem açucar nem preçisa ela é doçe ,,,,

    ResponderExcluir
  5. hoje ao almoço fiz crepes com fatiazinhas de maça goldem ficou uma maravilha ....essas maçãs na minha zona é fruta de todo o ano e são as mais baratas ....deliçia ...

    ResponderExcluir