11 de outubro de 2011

Bolo de Banana e Gotas de Chocolate


Com esse calor, não dou conta de comer todas as minhas frutas, pois elas estragam rápido demais. Em especial as bananas! Não sei o que acontece, mas tenho a impressão de que elas passam do estado “verde e incomível” para o de “madura quase apodrecendo” em poucas horas! E foi assim mais uma vez.....
Num piscar de olhos, lá estavam elas quase “morrendo” na fruteira.

Então, resolvi que, desta vez, o destino das pobres coitadas seria outro que não a lata de lixo: viraram um lindo (e delicioso) bolinho de bananas com gotas de chocolate.

Elas merecem....e eu também :)







RECEITA
Bolo de Banana e Gotas de Chocolate
Receita adaptada do livro “Perfect Baking”


Ingredientes:
115g de manteiga em temperatura ambiente
2 bananas
85g de açúcar refinado – usei 110g
2 ovos
220g de farinha de trigo
25g de cacau em pó – usei 2 colheres de sopa
1 colher de sopa de fermento em pó
75ml de leite
100g de gotas de chocolate meio amargo - se não tiver pode usar chocolate em barra picado. Tente deixar pedaços uniformes.

Preparo:
(Eu fiz a massa na mão, mas você pode usar uma batedeira se preferir)

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma de 17cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha (eu usei 3 forminhas de 12cm)
Amasse as bananas com a ajuda de um garfo e reserve.
Misture a manteiga e o açúcar e bata com a ajuda de um fouet (ou na batedeira) até ficar esbranquiçada. Junte os ovos e bata mais um pouco.
Peneire a farinha com o fermento e junte à massa. Acrescente o cacau em pó e o leite. Mexa bem. Coloque a banana amassada. Mexa novamente. Por último junte as gotas de chocolate e misture.
Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45-50 minutos ou até o teste do palito sair limpo.



15 comentários:

  1. Vim agradecer tua visita e conhecer teu blog. Estou de boca aberta com as fotos. São de encher os olhos, de uma qualidade incrível. Até deu vontade de comer o bolinho de banana apesar de não ser muito fã da fruta.
    Parabéns!!! Lindo

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  2. Parabéns !!! Seu blog está cada dia mais lindo. Adorei o detalhe da forma, uma graça!
    Beijos,
    Gisela

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  3. Oi Alessandra, fiquei muito feliz com o seu comentário. Obrigada!!!!
    Se vc gostar, nem que for apenas um pouquinho, de banana já vale a pena fazer este bolo pq é uma delícia :)
    Bjos
    Tania

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  4. Oi Gi, obrigada!
    Essa forma é um charme ;)
    Bjos
    Tania

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  5. Oi Tania!! Não conhecia seu blog e achei lindo, as fotos ótimas e receitas deliciosas!! Seu bolo de banana com chocolate ficou um charme !!:) Obrigada pela visita lá no meu blog!Seja sempre bem vinda! Beijos Tereza

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  6. Olá Tereza!!!!
    Obrigada pela visitinha e seja bem vinda aqui no Avental e Aventuras também ;)
    Bjão
    Tania

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  7. Oi Tania! Acabei de conhecer seu blog por causa do FB e adorei! Lindo, as imagens estão maravilhosas e essa receita me deu água na boca! Adoro todos os tipos de bolo de banana :)
    Voltarei mais vezes, grande beijo, Vivian
    http://temperaria.com.br

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  8. Lindo bolo Tania! Faço muito muffin de banana mas nunca me animei a colocar chocolate...
    Passei aqui para conhecer seu blog, gostei bastante!
    bjs

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  9. Vivian - Seja bem vinda!!! Esse bolo de banana é realmente di-vi-no! Vale a pena fazer.
    Bjos e obrigada pela visita :)

    Andréa - Eu adoro a combinação de banana e chocolate! Experimente fazer esta combinação nos seus muffins. Vc vai gostar!! Obrigada pela visita e volte sempre ;)
    Bjos

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  10. Olá Tania!

    Acabei de deixar um recadinho pra vc lá no grupo do FBook. Adorei conhecer o seu cantinho! Parabéns! Tudo feito com muito capricho e as receitas são ótimas!

    Beijocas,
    Cintya Maria

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  11. Olá Tania,
    Que cozinha recheada de comida boa!
    Esse bolo de banana com gotas de chocolate é uma perdição, boa é claro!!!!RS
    Bjinho

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  12. Cintya e Regina - obrigada pela visita e pelos comentários. Me deixa muito feliz!!! Bjos e sejam bem vindas... :)

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  13. Tania, passei e não tinha deixado comentário, que mal educada eu sou! Rss. Só reafirmando: achei seu blog lindo e com muitas receitinhas boas, vou ficar de olho :-) E nesta postagem você atingiu meu ponto fraco, adoro bolo de banana! Beijos.

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  14. Tania, havia passado aqui com pressa devido a apresentação da Carla Maicá e retorno agora para curtir um pouco mais. Já havia dito lá no grupo do FB o quanto teu blog me impressionou, com o cuidado da composição das fotos, as receitas apetitosas mas pra mim tem um temperinho extra: pelo que vi, vc tem muitas receitas de bolo, minha paixão!!! Adivinha se não vou ficar habitué daqui. Por falar em bolo, tenho um no meu cantinho hoje. Quando puder ficarei feliz em te receber por lá.
    Um grande beijo e mais uma vez parabéns pelo blog!

    Sandra
    http://massalanovamente.blogspot.com/

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  15. Adriana - não se preocupe!!! rsrsrs....o importante é que vc gostou do blog....(e do bolo de banana)!!! Obrigada e volte sempre :)
    Bjos

    Sandra - Vou adorar suas visitas por aqui. Eu tbém adoro bolo e tudo relacionado à confeitaria. Volte sempre! Vou lá ver a sua receitinha e conhecer seu cantinho ;)
    Bjos e obrigada

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