Bolo Alemão de Chocolate e Avelãs ... e a primavera!

O inverno é a minha estação preferida, mas não posso negar que quando o assunto é beleza, a primavera é imbatível. Colorida e perfumada, nos convida a aproveitar tudo o que a natureza oferece.

E para homenagear o início da linda estação, postei aqui algumas fotos que foram tiradas no meu jardim. Além de um bolo de chocolate e avelãs, que combina perfeitamente com um café da tarde ao ar livre. E viva a primavera!

  

E agora a receita...

RECEITA

Bolo Alemão de Chocolate e Avelãs

Receita adaptada do livro “ Perfect Baking”

Ingredientes:

175g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

115g de açúcar mascavo

50g de açúcar comum – na receita original não tem

175g de farinha de trigo

1 colher de sopa de cacau em pó

½ colher de chá de canela em pó

½ colher de chá de cravo em pó

3 ovos

1 xícara de avelãs moídas

2 colheres de sopa de café forte – usei café instantâneo misturado com água

Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparo:

Pré aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira redonda de 19 cm de diâmetro.

Torre levemente as avelãs antes de moer.

Em um recipiente separado, misture bem a farinha de trigo com a canela e o cravo em pó. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar comum até ficar um creme claro e fofo. Junte os ovos um a um. Depois acrescente a mistura de farinha colocando uma colher de cada vez. Adicionar as avelãs moídas e o café.

Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 45-50 minutos ou até o teste do palito sair limpo. Desenforme e decore com açúcar de confeiteiro.